La taille des oliviers

La taille des oliviers au domaine de la Pierre blanche Manduel

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1 L'époque de taille

Dans la littérature, on peut lire que l'on peut tailler l'olivier à n'importe quel moment, mais de préférence en Mars.

C'est vrai, mais dans mon cas je commence après la récolte, voir pendant pour les branches qui me gênent.

Pour certaines variétés comme l'aglandau ou la Lucques la taille précoce permet de mieux lutter contre l'oeil du paon. Par exemple en janvier 2018, les températures ont été supèrieures à 3 degrés par rapport aux normales de saison et donc la taille précoce a limité le développement de la maladie.

La taille précoce permet seul de tailler plus d'arbres, car l'on commence plus tôt.

2 Les objectifs de la taille:

1 Aérer l'arbre et mieux lutter contre les maladies avec une meilleure aération et des traitements plus efficaces.

2 Faciliter la récolte

3 Eventuellement augmenter le calibre des olives.

4 Limiter si possible l'alternance

3 Les erreurs à ne pas commettre

1 Tailler trop, l'arbre produit moins en N et plus en N+1, on va alors augmenter l'alternance.

2 Tailler de la même façon deux variétés différentes

Il faut différencier les arbres dont les olives sont destinées à la confiserie de ceux dont les olives sont destinées à l'huile.

Pour l'olive de table, on va augmenter le nombre de petites coupes + de 100 sur un arbre de 15 ans, alléger les rameaux pour rechercher le calibre.

Pour l'huile on coupe moins et plus gros si nécessaire, on va plus vite.

Tailler aussi différement un aglandau sensible à l'oeil du paon d'un negrette peu sensible.

Si l'arbre produit trop de gourmands c'est qui a été trop taillé.

On a tendance à tailler beaucoup un arbre atteint par les maladies, mais si on ne fait rien, cela recommence rapidement, car les jeunes pousses sont très sensibles.

3 Informations complémentaires

Quelques infos pratiques pour tailler 1 hectare d'arbres adultes avec un sécateur électronique et un broyeur attelé au tracteur, il faut compter environ 70 heures.

La taille des oliviers après la récolte est le poste qui prend le plus de temps.

Le bois doit être évacué et brulé ou broyé, c'est mieux.

Pour les arbres jeunes, la taille consiste surtout à les faires pousser avec un pied, pour faciliter notamment une éventuelle récolte mécanique au vibreur de tronc.

Pensez à un éventuel désherbage, et tailler les rameaux qui touchent presque le sol.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Arbres tailles et non tailles 2
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